cacao 可口雜誌|獻給所有追逐靈光的癡人:設計界最推崇的BEMO Café ,邀請你展開觸發靈感

2020/12/25
cacao 可口雜誌|獻給所有追逐靈光的癡人:設計界最推崇的BEMO Café ,邀請你展開觸發靈感
BEMO Café 留意到了人們對於咖啡的投誠與喜愛,既然如此,何不讓一切變得更有趣?於是延攬了專業咖啡顧問與杯測團隊、尋求與高品質咖啡館合作,期間咖啡豆在過程中扮演的角色,也不容忽視,說來瘋狂但絕對

寫有多部經典文學作品《第凡內早餐》、《冷血》的作者楚門.卡波提(Truman Capote),說自己是完全水平的作者,何謂水平?「除非我躺在床上或躺在沙發上,手裡拿著香菸和咖啡,否則我無法思考。」這個世界上,如此倚賴咖啡的不僅有楚門.卡波提這位偉大的創作者,巴爾札克(Honoré de Balzac)也說「咖啡像引擎開動一樣,推動自己持續不斷地進行寫作。」嗜咖啡如命的他,也曾書寫告白自己對於咖啡的愛與忠誠;或許不是人人呈現的作品都能流傳世紀,但藉由沖煮、品飲咖啡的過程,人們得以沉浸、優游,進而走入靈感的源泉,得以觸動創造一切的生機。

BEMO Café 留意到了人們對於咖啡的投誠與喜愛,既然如此,何不讓一切變得更有趣?於是延攬了專業咖啡顧問與杯測團隊、尋求與高品質咖啡館合作,期間咖啡豆在過程中扮演的角色,也不容忽視,說來瘋狂但絕對堅持:邀請咖啡職人悉心尋豆及烘豆,掌控每個環節,只為翻轉市場對於濾掛式咖啡的想像,打破眾人因節省預算與時間才選擇濾掛式咖啡的妥協,BEMO Café 渴望陳述的是單品咖啡多姿風采,由酸、甜、苦、醇勾勒的風味旅程。

BEMO Café 為追求精品咖啡大眾化而存在。

封存單品咖啡的酸、甜、苦、醇:每一口都能喝到驚豔

咖啡不新鮮,便無法彰顯單品咖啡的綽約。BEMO Café復刻粉水配比,以日本高規格密封設備,填充超過99%以上的氮氣保存新鮮風味,延長淺焙咖啡的保存時間,長達半年、風味不減,單包含有15g咖啡粉,超越業界充填克數,手沖、浸泡皆宜,「在生活中隨時享用咖啡原有風味!」BEMO Cafe努力達成在品牌創立之初對於人們允諾的宣言。

梳理風味,也梳理品味

對於每天都需要咖啡的創作者而言,BEMO Café 扮演著舉輕若重的存在。設計師King說咖啡是日常必需品,尤其是一早或是搭配甜點的時候,更突顯咖啡的必要性,他聊到:「我偏愛豐富果香、花香味、堅果與甜感,不論淺焙或中烘焙的咖啡,風味和層次感都能在口中轉換而融合,都是美好的,這部分和喝紅酒的習慣相似,同時也會考慮一起搭配的食物,美式黑咖啡或單品手沖都是會選擇的品項。」

BEMO Cafe與在地咖啡職人攜手合作,提供新鮮淺度烘焙的單品咖啡。

雖然創作的靈感來自於生活積累,設計師King直言若要引起觸發則需要外在刺激,「有時是音樂,有時也有可能是味道,思考時,藉由啜飲咖啡,就像辛苦攻頂百岳時,等待日出的第一道光芒,耀眼而雀躍,理性與感性在此刻並存相會。」設計師King進一步說明,BEMO Café非商業化的視角與定位,保留一處靜待未知發生的場域,反而營造出獨特的品牌調性,當人們仔細凝視BEMO Café 濾掛式咖啡的包裝時,另一種趣味會漸次蔓延,關於色彩、插畫和其他美的種種語彙。

設計師聯手,在方寸之間示範美學

設計師Johnnp與lichiaman透過作品,訴說咖啡與生活的連結。

今年年末,BEMO Café 邀請三位設計師,為濾掛式咖啡包裝添上另款設計外衣,大不過12*12公分的尺寸,另闢全新格局:由通才藝術家Johnnp、時尚插畫家lichiaman與BEMO當家設計師 King共同參與。對Johnnp來說,「咖啡是每天的起點,一杯好喝帶果酸香氣的單品咖啡,會為自己注入一整天創作與工作的能量。好喝的單品咖啡除了生理上振奮精神,味蕾上提供享受,更是與朋友、情人相聚時最好的理由。」此次的創作靈感就是從生活中的催情角色著手,在漸冷季節裡,只要手握咖啡,和朋友、情人、家人,很快就能熱絡起來!

BEMO Café X Johnnp 創作者聯名系列 /衣索比亞.科契爾.牧羊人 厭氧日曬,酸甜水果滋味,淡淡發酵香帶有酒氣。

BEMO Café X lichiaman 創作者聯名系列 / 肯亞.基安布.吉提圖 水洗 AA TOP,黑佳麗軟糖般的黑醋栗風味,兩頰迸出葡萄汁酸甜。

而憑藉鮮明色彩及當代摩登人物形象,樹立個人風格的lichiaman,則說咖啡的存在能讓她在創作時格外專注,讓思緒乾淨下來,面對每一次不同的挑戰;所以當她遇上BEMO Café 的包裝時,更能展現真實的自己,轉化戲謔與幽默特質於插畫角色中,人們在喝咖啡的過程中,可以感受美、為生活增添更多有意思的調劑。

BEMO Café X King 創作者聯名系列 / 衣索比亞.西阿喜.娜莎豹 水洗,乾淨的風味,柑橘、佛手柑香氣如黃昏的魔幻時刻,微橙色的金黃光澤,為秋意帶來溫暖。

BEMO Café X King 創作者聯名系列 / 巴拿馬·花蝴蝶·70%藝伎 水洗,輕盈的檸檬、柑橘香氣,細緻入微的尾韻,作為最美好的午後。

坂本龍一在自己罹癌後,尤其關注生活中的各種旋律,雨水、風聲,或甚是手沖咖啡時,熱水浸透咖啡粉末,吸飽水分後發出的細微聲響,他進一步提及「長久下來,從聲音就能知道今天沖煮的咖啡好不好喝。」BEMO Café 就是要喝咖啡的人們,聽見咖啡的回應,促人停止徘迴於焦慮與煩躁,讓生活得以舒展,靜靜等待靈感從天降臨。